JÍCAMA

Nombre Científico:

Pachyrhizus erosus L.

Nombres Comunes:

Yam bean, chikam (maya)

Descripción:

Es una planta herbácea, trepadora o rastrera. Sus hojas con compuestas, con folíolos grandes de color verde oscuro. Las flores están en grupos (fascículos) sobre una inflorescencia larga (racimo), de color azul, violeta o blanco. Los frutos son vainas rectas, cubiertas de pelos cuando son jóvenes, que se vuelven lisas al madurar. Las raíces son tuberosas, de tamaño variable, blancas y dulces.

Usos Medicinales:

Contribuye a mejorar la digestión, evitar el estreñimiento y reducir la retención de líquidos. Además, combate el colesterol malo y los triglicéridos, favoreciendo la salud cardiovascular.

Extras:

-Se usa de botana en la región

-Sus flores son comestibles y sus semillas.